"Мезета Трухчевата Къща" е малко семейно производство на сурово-сушени деликатеси в сърцето на Еленския балкан.

За приготвянето на мезетата се използват стари домашни рецепти пазени през поколенията. Дядо Иван Трухчев, който е бил знаменит месар в Елена, негови рецепти се използват до ден днешен за производството на нашите мезета. За приготвянето на деликатесите използваме високо качествени меса, натурални подравки, трапезна сол и чист балкански въздух.